
Lievito secco ad alta fermentazione, per la produzione di birre di frumento.
Profilo aromatico con una forti componenti erbacee e il classico aroma di banana
Ceppo tipico nella produzione delle Weizen, isolato al Weinstephan Institut
Temperature consigliate di fermentazione 18-24 °C
Lievito a bassa flocculazione.
Attenuazione apparente massima 86%
Quantità consigliata 50/80 gr./hl
Tolleranza Alcool 10,4 %
Scheda tecnica in formato PDF