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Fermentis SafAle BW20 gr 11

3,80 €
Tasse incluse

Lievito speciale selezionato per la produzione di birre di frumento dai sapori fruttati neutri con carattere fenolico specifico (note di chiodi di garofano e pepate). Weiss e Banche wit beer
Questo lievito non fermenta completamente il maltotriosio conferendo alla birra più corpo.
Lievito con una sedimentazione media, non forma grumi ma una foschia polverosa quando risospeso nella birra.

Quantità
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Temperature  di fermentazione 18-26 °C
Lievito  bassa flocculazione
Sedimentazione media
Profilo aromatico neutro
Attenuazione apparente massima 83%
Utilizabile in fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata in quantita di 2.5/5 gr./hl
Quantità consigliata 50/80 gr./hl
Tolleranza Alcool  9,5 %