
Lievito secco ad alta fermentazione di tipo Ale in stile Americano.
Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco. Forma un'ottimo cappello di schiuma.
Temperature consigliate di fermentazione 15-22 °C
Lievito ad media flocculazione
Attenuazione apparente massima 81%
Quantità consigliata 50/80 gr./hl
Tolleranza Alcool 9.2 %
Scheda tecnica in formato PDF