
Questo nuovissimo lievito è raccomandato per birre in stile Saison ed è caratterizzato da una attenuazione molto alta. Dona aromi fruttati con un carattere speziato, come ad esempio note di chiodi di garofano. Questo ceppo produce birre molto rinfrescanti e beverine.
Temperature consigliate di fermentazione 18-28 °C
Profilo aromatico speziato/fruttato
Attenuazione apparente massima 90%
Quantità consigliata 50/80 gr./hl
Tolleranza Alcool 8 %
Scheda tecnica in formato PDF