Ricetta in kit allgrain German ALE (kolsch style)
19,00 €
Tasse incluse
Birra in stile German Ale, è una ale che ricorda birre a bassa fermentazione per via dell'elevata pulizia, secchezza ed aromaticità, tipo le Kolsch, birre originarie di Colonia in Germania.
Di colore oro presenta aromi erbacei e mielati con una beva notevole ma con un gusto ricco ed intenso di pane cotto e miele.
Litri Prodotti 23
Densità Iniziale 1,047
Amaro IBU 25
Colore EBC 12
Seleziona la macinatura dal menù
è compresa nel prezzo.
Il kit viene fornito completo di tutte le materie prime pesate e su richiesta già macinate.
Completo di una ricetta dettagliata che indica passo per passo tutte le fasi di produzione.
Ingredienti presenti nel kit:
Malto Pilsner
Malto Vienna
Malto Melanoidin
Luppolo per Amaro Perle (in pellet)
Luppolo per Aroma Mittelfruh (in pellet)
Danstar Koln - Kolsch style
Fermentis k-97
1° step: MASH 65°C per 50 min
2° step: MASH OUT 77°C per 10 min
Bollitura 60 min
Luppolo 3 gittate
Fermentazione a 16°C
N.B: per la realizzazione è consigliabile disporre di tutta l'attrezzatura necessaria al metodo All-Grain
Per info in merito contattateci prima di acquistare.
Le varietà di luppoli e lieviti possono essere sostituite con altre equivalenti, senza preavviso salvo disponibilità
Birra in stile German Ale, è una ale che ricorda birre a bassa fermentazione per via dell'elevata pulizia, secchezza ed aromaticità, tipo le Kolsch, birre originarie di Colonia in Germania.
Di colore oro presenta aromi erbacei e mielati con una beva notevole ma con un gusto ricco ed intenso di pane cotto e miele.
Litri Prodotti 23
Densità Iniziale 1,047
Amaro IBU 25
Colore EBC 12
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è compresa nel prezzo.