Ricetta in kit allgrain German ALE (kolsch style)

19,00 €
Tasse incluse

Birra German Ale in stile kolsch , è una ale che ricorda birre a bassa fermentazione per via dell'elevata pulizia, secchezza ed aromaticità. Di colore oro presenta aromi erbacei e mielati con una beva notevole ma con un gusto ricco ed intenso di pane cotto e miele.

 

Litri Prodotti 23
Densità Iniziale 1,047
Amaro IBU 25
Colore EBC 12

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è compresa nel prezzo.

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Quantità
Disponibile

Il kit viene fornito completo di tutte le materie prime pesate e su richiesta già macinate.
Completo di una ricetta dettagliata che indica passo per passo tutte le fasi di produzione.

Ingredienti presenti nel kit:

Malto Pilsner
Malto Vienna
Malto Melanoidin

Luppolo per Amaro Perle (in pellet)
Luppolo per Aroma Mittelfruh (in pellet)

Danstar Koln - Kolsch style
Fermentis k-97 
 

1° step: MASH 65°C per 50 min
2° step: MASH OUT 77°C per 10 min
Bollitura 60 min 
Luppolo 3 gittate 

Fermentazione a 16°C

N.B: per la realizzazione è consigliabile disporre di tutta l'attrezzatura necessaria al metodo All-Grain
Per info in merito contattateci prima di acquistare.

Le varietà di luppoli e lieviti possono essere sostituite con altre equivalenti,  senza preavviso salvo disponibilità