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WHC Lab - Saturated - Fruity NEIPA Yeast - 11gr
3,90 €
Tasse incluse
Il lievito saturo è una scelta eccellente per la produzione di stili New England IPA (NEIPA). Questo ceppo di lievito produce una birra torbida, succosa e fruttata con una morbida sensazione in bocca, che è un segno distintivo di NEIPA. Gli esteri prodotti da questo ceppo di lievito contribuiscono al sapore e all'aroma della birra, che completa le note fruttate e tropicali del luppolo utilizzate nello stile tramite un buon livello di biotrasformazione. Inoltre, il lievito fornisce una buona stabilità della torbidità, contribuendo alla torbidità che è desiderabile negli stili NEIPA.
Una delle caratteristiche principali di Saturated è la sua capacità di produrre una birra ricca e corposa con una sensazione in bocca cremosa. Questo ceppo di lievito produce una complessa gamma di esteri che contribuiscono al profilo aromatico della birra, tra cui note fruttate di frutta a nocciolo come mango, pesca e ananas con sentori di vaniglia. Il lievito ha anche un'attenuazione inferiore, il che significa che lascia più dolcezza residua nella birra, con conseguente sensazione in bocca più piena.
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
DOSAGGIO: 50-150gr/hl
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA IDEALE: 19 - 22°C
FLOCCULAZIONE: Medio Alta
ATTENUAZIONE : 76% - 80%
TOLLERANZA ALL'ALCOL: 13%
STILI DI BIRRE NEIPAs, Pale Ales, Stouts, West Coast IPAs
Il lievito saturo è una scelta eccellente per la produzione di stili New England IPA (NEIPA). Questo ceppo di lievito produce una birra torbida, succosa e fruttata con una morbida sensazione in bocca, che è un segno distintivo di NEIPA. Gli esteri prodotti da questo ceppo di lievito contribuiscono al sapore e all'aroma della birra, che completa le note fruttate e tropicali del luppolo utilizzate nello stile tramite un buon livello di biotrasformazione. Inoltre, il lievito fornisce una buona stabilità della torbidità, contribuendo alla torbidità che è desiderabile negli stili NEIPA.
Una delle caratteristiche principali di Saturated è la sua capacità di produrre una birra ricca e corposa con una sensazione in bocca cremosa. Questo ceppo di lievito produce una complessa gamma di esteri che contribuiscono al profilo aromatico della birra, tra cui note fruttate di frutta a nocciolo come mango, pesca e ananas con sentori di vaniglia. Il lievito ha anche un'attenuazione inferiore, il che significa che lascia più dolcezza residua nella birra, con conseguente sensazione in bocca più piena.