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WHC Lab - Old English- 11gr
3,70 €
Tasse incluse
Migliora il tuo gioco di birrificazione con il nostro lievito Old English Ale, una vera incarnazione della tradizione della birra britannica. Il leggendario ceppo Burton Heritage, questo lievito offre una porta di accesso alla creazione di birre che trasudano i ricchi e antichi sapori della birra inglese.
Old English è rinomato per la sua elevata attenuazione, che assicura che le tue birre fermentino alla perfezione, raggiungendo la secchezza desiderata e consentendo alle caratteristiche del malto e del luppolo di risplendere. In particolare, mantiene al minimo la formazione di esteri durante la fermentazione, creando un profilo pulito e fresco che mette in mostra la vera essenza dello stile di birra che hai scelto. Inoltre, la sua notevole tolleranza ABV e la velocità di fermentazione ti consentono di superare i limiti del contenuto di alcol mantenendo coerenza e qualità. È un'ottima scelta per la produzione di birra ad alta densità.
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
DOSAGGIO: 50-150gr/hl
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA IDEALE: 18 - 22°C
FLOCCULAZIONE: Medio Alta
ATTENUAZIONE : 78% - 85%
TOLLERANZA ALL'ALCOL: 14%
STILI DI BIRRE Amber Ale, Pale Ales, Porters, Stouts
Migliora il tuo gioco di birrificazione con il nostro lievito Old English Ale, una vera incarnazione della tradizione della birra britannica. Il leggendario ceppo Burton Heritage, questo lievito offre una porta di accesso alla creazione di birre che trasudano i ricchi e antichi sapori della birra inglese.
Old English è rinomato per la sua elevata attenuazione, che assicura che le tue birre fermentino alla perfezione, raggiungendo la secchezza desiderata e consentendo alle caratteristiche del malto e del luppolo di risplendere. In particolare, mantiene al minimo la formazione di esteri durante la fermentazione, creando un profilo pulito e fresco che mette in mostra la vera essenza dello stile di birra che hai scelto. Inoltre, la sua notevole tolleranza ABV e la velocità di fermentazione ti consentono di superare i limiti del contenuto di alcol mantenendo coerenza e qualità. È un'ottima scelta per la produzione di birra ad alta densità.