Ricetta in kit allgrain Belgian Dubbel

28,39 €
Tasse incluse

Birra in stile Dubbel (Bjcp 26.b), tipica birra trappista di intenso colore ambrato scuro, moderatamente alcolica, con ricco aroma dolce di malto e biscotto, con sentori di caramello bruciato, uva passa e un accenno di tostature. Un leggero speziato ed un amaro medio-basso 

Litri Prodotti 23
Densità Iniziale 1,067
Amaro IBU 27
Colore EBC 38

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è compresa nel prezzo.

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Quantità
Disponibile

Il kit viene fornito completo di tutte le materie prime pesate e su richiesta già macinate.
Completo di una ricetta dettagliata che indica passo per passo tutte le fasi di produzione.

Ingredienti presenti nel kit:

Malto Pale Ale
Malto Caramonaco
Malto Melanoidin
Malto Special B
Zucchero candito scuro

Luppolo per Amaro Perle (in pellet)
Luppolo per Aroma Styrian Goldings (in pellet)

Lievito Danstar Abbaye oppure
Fermentis T-58 , o Abbaye ( su richiesta)

1° step: MASH 64°C per 30 min
2° step: MASH 72°C per 20 min
3° step: MASH OUT 77°C per 10 min
Bollitura 60 min 
Luppolo 2 gittate 

Fermentazione a 18-20°C

N.B: per la realizzazione è consigliabile disporre di tutta l'attrezzatura necessaria al metodo All-Grain
Per info in merito contattateci prima di acquistare.

Le varietà di luppoli e lieviti possono essere sostituite con altre equivalenti,  senza preavviso salvo disponibilità